Köfererhof Veltliner Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

Das Südtirol-Tal Isarco Veltliner von Köfererhof wurde in Weinbergen in der Gemeinde Varna in der Provinz Bozen geboren. Es wird ausschließlich mit Veltliner-Trauben hergestellt, Ende Oktober geerntet, dann auf den Schalen leicht mazeriert und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C in Stahl fermentiert. Der Wein wird dann etwa 6 Monate lang auf der feinen Hefe raffiniert. Dieser Veltliner hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Farbtönen. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und angenehmen Bouquet mit floralen Empfindungen. Am Gaumen zeigt es einen fruchtigen Geschmack, angenehm würzig und trocken. Insgesamt ist es ein Wein mit einer angenehmen Frische. Perfekt zu Weichkäse, empfohlen in Kombination mit Fisch-Vorspeisen, Frikassee mit weißem Fleisch und gekochten oder gegrillten Fischgerichten.