Pfannenstielhof: Annver St. Magdalener Klassisch -

Der St. Magdalener Klassisch DOC ANNVER 2023 vom  Pfannenstielhof  ist die konsequente Weiterentwicklung eines traditionsreichen Südtiroler Klassikers. Der Wein basiert auf 95 % Vernatsch und 5 % Lagrein , zwei Sorten, die sich am Pfannenstielhof seit Jahrzehnten ideal ergänzen. Der ANNVER entsteht aus dem Anspruch, das volle Potenzial des St. Magdalener auszuschöpfen – durch präzise, qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und eine behutsame Vinifikation. Nach 18 Monaten Reife im Stahltank und weiteren 6 Monaten Flaschenlagerung präsentiert sich der 2023er mit der Tiefe und Eleganz eines Weins, der strukturell einer Riserva entspricht. Im Glas zeigt sich der Annver in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein animierendes, feinwürziges Bouquet mit Aromen von Kirschen, Veilchen, Muskatnuss und einem Hauch Zimt. Am Gaumen offenbart der Wein seine charakteristische Eleganz und Geschmeidigkeit: reife rote Früchte, feine Bitterschokoladennoten und präsente, doch harmonisch eingebundene Gerbstoffe verleihen ihm Struktur und Tiefe. Der Abgang ist weich, lang und ausgesprochen ausgewogen – ein St. Magdalener auf höchstem Niveau, der alpine und mediterrane Gerichte gleichermaßen begleitet und auch nach mehreren Jahren Flaschenreife beeindruckt.