Jean Marc Brocard Prieuré Saint-Côme Chablis AOP

Julien Brocard erzeugt seinen Bilderbuch-Chablis mit nachhaltigen Methoden. Er zählt zu den Biodynamikern im Chablis, arbeitet handwerklich und verwendet Humus statt Kunstdünger. Sein Wein schmeckt pur und klar. Im Auftakt zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, dazu gibt es Noten von grünen Äpfeln und feine Mineralität. Am Gaumen ist Juliens Chardonnay angenehm frisch und findet eine schöne Balance von Kraft und Eleganz.