Oberstein: Sauvignon IGT Salis -

Der Sauvignon IGT „Salis“ 2019 vom Weingut Oberstein ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc, der typischerweise seine Frische und mineralische Tiefe aus dem einzigartigen Terroir der Region zieht. Der Name „Salis“ – lateinisch für „Salz“ – verweist auf die salzig-mineralischen Einflüsse, die diesen Wein besonders prägen (weineinformationsseite).  Im Glas zeigt sich der „Salis“ in einem kräftigen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase überzeugen intensive Aromen von reifer Birne, gelbem Pfirsich sowie Zitrusblüte, untermalt von dezenten krautigen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Sauvignon lebendig und ausdrucksstark: eine saftige Fruchtstruktur, lebhafte Säure und eine spürbare salzige Mineralität verbinden sich zu einem präzisen, eleganten Gesamtbild. Der Ausbau erfolgte teils im Holzfass (70 %) und teils im Stahltank, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht (Produzentendaten). Der Abgang ist lang und von klarer Frische – ein Wein mit Charakter und Stil.