Assmannshäuser Spätburgunder trocken

Der Assmannshäuser Spätburgunder-Ortswein von Weingut Krone ist ein Botschafter seiner Gemeinde. Er vereint die Charakteristik der besten Weinberge in Assmannshausen – Höllenberg, Frankenthal und Hinterkirch – und spiegelt die typische Aromatik und Mineralität der Region wider. Die Reben wurzeln in historischen Lagen auf Schieferböden, die den Weinen ihre Eleganz, Struktur und feine Würze verleihen. Ein sorgfältig gereifter, charaktervoller Vertreter der Rheingauer Spätburgunder-Tradition. Der Assmannshäuser Spätburgunder zeigt ein elegantes Bukett nach Brombeere, saurer Kirsche und Cassis, begleitet von feinen floralen Noten, Mandel und einem Hauch Minze. Subtile süß-herbe Akzente wie Kakao-Nibs und Lakritz verleihen zusätzliche Tiefe, während dezente Kräuterwürze und schieferige Mineralität die Herkunft der Weinberge widerspiegeln. Am Gaumen saftig und klar, mit feinkörnigen, seidigen Tanninen und einer harmonischen, zurückhaltenden Säure. Die rote Frucht setzt sich am Gaumen fort, ergänzt durch Noten von Preiselbeere und getrockneter Tomate. Die Textur ist fein strukturiert, elegant und präsent, der Abgang lang, fruchtbetont und von mineralischer Frische geprägt. Ein Ortswein, der Eleganz, Tradition und das Terroir von Assmannshausen perfekt vereint – ideal zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Geflügel oder kräftigem Käse. Ein komplexer Duft, schieferwürzig, rotbeerig, Preiselbeere, Süßmandel, getrocknete Tomate. Im Mund ist der Wein weit gefasst, eine vorsichtig extrahierte Menge an körnigem Tannin dominiert die Gaumenmitte, die Saftigkeit des Abgang deutet Richtung Eleganz. Ulrich Sautter (11/2022)