Salco Vino Nobile di Montepulciano

In einem alten, nur einem halbem Hektar großen Weinberg entdeckte man 1992 eine Spielart der Prugnolo Gentile-Traube, die durch ahornrote Streifen auffiel. Herausragende Eigenschaft dieses intern Salco genannten Klons ist seine Fähigkeit zu einer ausgeprägt langen, vollkommenen Reife, ohne Zeichen der Überreife. Diese Besonderheit veranlasste zu Neuanpflanzungen. Im Glas zeigt sich der Salco in einem dunklen Granatrot mit dezenter Randaufhellung. Das Bukett präsentiert sich vielfältig und komplex mit fruchtigen Aromen nach Backpflaume und Weichselkirsche, umspielt von würzigen Noten nach Kardamom und Anis. Am Gaumen gehaltvoll und konzentriert, es zeigen sich Aromen nach dunklen, eingekochten Beerenfrüchten, dazu Anklänge von Mokka und Nelke. Das Tannin ist tiefgründig und zupackend, ergänzt perfekt die frisch-saftige Säure. Ein raffiniertes und spannendes Spiel, das zu beeindrucken weiß. Aufgrund seiner Komplexität ein Wein mit großem Lagerungspotenzial!