Quintarelli Valpolicella Valpolicella Classico Superiore DOP, Magnum

Das mit viel Liebe gestaltete Etikett lässt erahnen: Das Weingut Giuseppe Quintarelli setzt auf handwerkliche Qualität. Nur so kann man wohl einen Wein erzeugen, der einen gewöhnlichen Valpolicella um Längen hinter sich lässt. Er wird nach dem Ripasso-Verfahren vinifiziert. Hierbei gibt man den jungen, bereits vergorenen Wein zu einer weiteren Gärung auf den Trester des Amarone. Ein vielschichtiger Wein mit einer beeindruckenden Komplexität.