Inventa Les Grès

Rebsorten 85% Grenache, 15% Syrah, 24 Monate in Eichenholzfässern aus französischer Eiche ausgebaut, 10% neue Fässer. Alkoholgehalt: 15,0 Vol.% Verkostungsnotiz Dichtes Rubinrot mit violettem Rand; klare Viskosität. In der Nase zu Beginn präzise rote Frucht – reife Himbeere, eingelegte Kirsche – flankiert von feiner Würze (weißer Pfeffer), einem Hauch Leder und dezenten Tabaknuancen. Subtile Süßanklänge verweisen auf die langen, behutsamen Extraktionsphasen und den maßvollen Holzeinsatz. Am Gaumen satter Körper, saftige rote Beeren, kühle Steinwürze und eine elegante Tanninarchitektur (feinkörnig, klar definiert). Das Holz wirkt rahmend, nicht überdeckend; die Frucht bleibt transparent. Im Nachhall Noten von Leder und heller Tabakblättrigkeit, getragen von guter Länge und mineralischer Spannung. Der kühlere 2021er prägt den Wein zum Vorjahrgang mit – ein Ventoux für Liebhaber von Eleganz vor Opulenz. Unsere Speiseempfehlung: Kalbsfilet mit Trüffeljus, gereiftes Côte de Boeuf oder – für den Point of Surprise am Tisch – Kirsch–Schoko-Dessert mit hohem Kakaoanteil. Trinkreife 2025-2043.