Gardarem

Rebsorten 100% Syrah, 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut . Alkoholgehalt: 15,0 Vol.% Verkostungsnotiz Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase verdichtet: Cassis, Schwarzkirsche und reife Pflaume, flankiert von Zedernholz, Zigarrenkiste, Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen druckvoll und seidig zugleich: satter, extraktreicher Auftakt, reife, feinkörnige Tannine, intensive Syrah-Würze (Pfeffer, Graphit), darunter kühle, steinig-mineralische Konturen vom Kalk-Geröll. Sehr langer, präziser Finish-Bogen mit dunkler Frucht, Kakao und salziger Spur. Dekantieren 2–3 h empfohlen; ideal zu Lammrücken, geschmortem Rind, Wild & Trüffeljus. Trinkreife 2025-2043.