Griesbauerhof: Cabernet Sauvignon Riserva "Marmot" -

Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC „Marmot“ 2021 vom  Griesbauerhof  zeigt sich in tiefem Rubinrot mit funkelnden Reflexen und verspricht bereits im Glas große Eleganz. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer schwarzer Pflaume, Cassis und dunklen Beeren, begleitet von Noten nach Paprika, Tabak und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert, getragen von dichter Frucht, markanten, doch bestens eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Frische, die in ein langes, harmonisches Finale mündet.  Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist bekannt für ihre enorme Tiefe, klare Struktur und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial – Eigenschaften, die in diesem Wein perfekt zur Geltung kommen. Als Riserva reift der „Marmot“ länger im Keller, wodurch er zusätzliche Komplexität, Eleganz und Reifetiefe erhält. So entsteht ein charaktervoller Wein, der seine Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Südtiroler Unterland eindrucksvoll widerspiegelt.