Chardonnay

Burgunderfülle und runde Fruchtigkeit in Nase und auf der Zungenspitze. Ein Teil des Weines wurde im 500-Liter-Holzfass, auch Tonneau genannt, vergoren. Mit seinen goldenen Reflexen, seiner geradlinigen Art und dem dezenten Holzeinsatz zeigt der Chardonnay, wie wunderbar der Kellermeister mit Holzeinsatz spielen kann. Dazu faszinierende Noten von reifen gelben Früchten, Haselnuss, Mandel und Honig, die bis ins schmeichelnde, langanhaltende Finale begeistern. Seine animierende Saftigkeit, gewaltige Fülle, aber auch ausdrucksstarke Textur bewirken nur ein Urteil: So soll Chardonnay schmecken! Food Pairing (Speiseempfehlung): zu diesem klassischen Chardonnay passen besonders gut Krusten- und Schalentiere wie Hummer. Aber auch ein Kalbsrückensteak mit Parmesankruste und Kartoffelgratin. Auch ein paniertes Stück Tofu bietet vollen Genuss.