Côte Rôtie "Les Binardes" AOC Maison Stephan (bio)

Farbe: recht dicht in der violetten Farbe Nase: Der Les Binards ist ein komplexer, kräftiger und würziger Wein mit einer Menge dunkler, violetter Frucht von Brombeeren, Zwetschgen, Cassis und Blaubeeren mit Noten von Süßholz und Veilchen. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Côte Rôtie sehr frisch, saftig und lebendig mit viel violetter Frucht, aber ohne Holz oder fleischige Noten. Es gibt etwas Oliventapenade, und eine wunderbare Mineralität in diesem balancierten, seidigen und ausdrucksvollen Syrah. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 12.01.2025