Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 0,75

TRAUBENSORTE : Lagrein (Kurzstiel und Langstiel) BODENART : Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenböden ERZIEHUNGSFORM : Pergel, mit einer Tragrute / Stock PFLANZDICHTE : 5000 - 8500 Stöcke /ha DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN : Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli ERNTE : Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche VINIFIKATION : Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen. AUSBAU : Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern für 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung FARBE : Dichtes Dunkelgranatrot AROMA : Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka GESCHMACK : Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte Tannine