URBAN Lagrein Riserva DOC

Traubensorte: Lagrein Ertrag: 50 Hl/Hektar Weinberge: Höhe: 230 – 300 m Boden: Schotter aus Kalkgestein und Porphyr, Sand und Lehm Alter der Reben: 20 – über 100 Jahre Exposition: Westen 50 %, Süd-Westen 40%, Süden 10% Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden. Erntezeitpunkt: Anfang bis Ende Oktober Vinifikation: Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgte in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, anschließend Säureabbau Ausbau/Reife: Der Ausbau erfolgte in Barriques für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Zement-Fass. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens 6 weiteren Monaten. Farbe: rubin- bis dunkelgranatrote Farbe Duft: feine Noten, vom blumigen Duft von Veilchen bis hin zum fruchtigen Duft von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Geschmack: eindrucksvoll mit den typisch herben Nuancen, gut strukturiert, voll und samtig, im Abgang ein Hauch von Bitterkakao und vor allem reizvolle Waldfrüchte-Aromen. Speisenempfehlung: toll zu geschmack- und gehaltvollen Suppen oder auch zu Hartkäse und Eiern; passt gut zu belegter Pizza, und zu Wildgerichten; spektakulär zu englisch gebratenem Fleisch, mit Roast Beef oder Filet. Serviertemperatur: 18-20° C Restzucker: 0,5 g/l Gesamtsäure: 5,6 g/l Alkohol: 14,1 % Lagerfähigkeit: >10 Jahre