Saint Cosme Micro Cosme Blanc

Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einem intensiven Bouquet aus Holunderblüten, frischen Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone sowie exotischen Aromen von reifer Mango und einer dezenten Pfefferminz-Note. In der Nase entfaltet sich eine lebendige Frische, die an einen blühenden Garten im Frühling erinnert. Am Gaumen vereint der Wein perfekt Frische und Fülle. Zunächst bringt der Sauvignon eine spritzige Zitrusfrische, während der Viognier mit seiner cremigen Textur und tropischen Aromen von Mango und Passionsfrucht für Fülle sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer Balance zwischen lebendiger Säure und weicher Textur. Ein faszinierender Wein, der Frische und Tiefe in perfekter Harmonie vereint. Tipp des Sommeliers Passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch oder Austern, frischen Salaten mit Ziegenkäse und Zitrusfrüchten, Hähnchen in Zitronensauce oder asiatischen Gerichten wie Thai-Curry. Das Weingut Mitten im Herzen der Appellation Gigondas liegt das historisch gewachsene Weingut. Es befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 15. Generation von Louis Barruol geleitet. Inmitten der 25 ha großen Weinberge befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Diesem Kleinod der romanischen Baukunst verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre. Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das einzigartige Terroir und Mikroklima tragen zum außergewöhnlichen Charakter und zur besonderen Qualität der Weine bei.