Chardonnay Éclat de Calcaire

Den hohen Kalkanteil seines Bodens trägt dieser fesselnde Chardonnay bereits im Namen. In der Nase zeigt er Zitrus- und Apfelnoten sowie feine Holzaromen, am Gaumen ist er von Lebendigkeit und Mineralität geprägt. Nachwuchs-Starwinzer Pierre-Vincent Girardin lässt den Wein neun Monate lang in zu 30 Prozent neuen, maßgefertigten Fässern und für sechs Monate im Stahltank reifen und erhält so die salzige Spannung, während er gleichzeitig die reife Frucht des Jahrgangs elegant unterstreicht.