Syrah Réserve

Syrah , nicht Shiraz! bringt Oliver Zeter die Zielrichtung auf den Punkt. Angelehnt also eher an großen Vorbildern im Nordrhône-Stil, wurde den Syrah-Trauben ein kleiner Teil Viognier beigefügt, eine Mischung mit langer Tradition an der Rhône. Nach der klassischen Maischegärung verbrachte der Wein 14 Monate großteils in Terracotta-Amphoren, zum kleineren Teil in Barriques und wurde ohne Schönung oder Filtration abgefült. Oliver Zeters Syrah fließt in tiefem Rubinrot ins Glas. Das Bukett nimmt mit einer intensiven Kirsch- und Beerenfrucht und klaren Toastaromen viel vom kommenden Gaumenerlebnis vorweg: Tiefe Aromen nach Sauerkirsche und Preiselbeere im Auftakt, dahinter folgt eine pfeffrige Würze. Von fester Struktur und mit harmonischer Säure führt der Syrah in einen langen Nachhall. Im Jahr 2009 wurde der erste Syrah-Weinberg in Hambach gepflanzt, 2013 folgte der zweite in der Lage Rhodter Rosengarten . Die Setzlinge holte Oliver Zeter direkt von einer Rebschule in Orange/Südrhône, deren Reben weltweit für ihre herausragende Qualität bekannt sind. Beide Lagen sind geprägt von ihrer Ost-Süd-Ausrichtung und den skelettreichen und schnell erwärmbaren Böden. Perfekte Voraussetzungen für diese wärmeliebende Rebsorte.