Rum XO Barbados

Wagemut XO ist ein Barbados Rum, der 18 Jahre reifen durfte und ein einjähriges Finish in Pedro-Ximénez-Fässern erster Füllung genoss. Schon in der Nase ist der Sherry herrlich präsent und verleiht dem Rum eine einladende, komplexe Aromatik. Am Gaumen setzt sich der Eindruck fort und sorgt für ein anspruchsvolles Genusserlebnis mit feiner, natürlicher Süße und eindrucksvoller Sherry-Komplexität. Nicolas Krögers eigentlicher Plan sah vor, den Rum nur für 3 Monate im Sherryfass zu finishen. So steht es auch noch auf der Flasche. Da er aber nach Ablauf des Vierteljahres noch nicht mit der Qualität zufrieden war, wurde daraus ein ganzes Jahr. Wir finden: eine großartige Entscheidung. Nur 1.284 nummerierte Flaschen wurden gefüllt.