Fattoria Casa di Terra Casa di Terra Bolgheri Superiore

Verkostungsnotiz des Jahrgnags 2021: Bei Toskana und Rotwein dachte man für Dekaden fast ausschließlich an Sangiovese. Ende der 1980er-Jahre sollte sich das ändern, als der Punkteregen für sogenannte „Super-Tuscana“ aus dem Bolgheri einsetzte. Diese Cuvées aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc erfreuen sich bis heute großer Beliebtheit – leider manchmal auch zu utopischen Preisen. Um so mehr freut es uns, mit der Fattoria Casa di Terra ein Weingut gefunden zu haben, das exzellente Qualität für angemessenes Geld bietet. Ihr Spitzenwein ist zwar auch nicht gerade günstig, verspricht (und hält) dafür sehr viel. Ausschließlich Cabernet Franc findet den Weg in den „Casa di Terra“ 2021. Nach der 25-tägigen Gärung im Edelstahltank erfolgt für knapp zwei Jahre der Ausbau in französischen Barriques mit einem mittleren Toastungsgrad - 20 Prozent Erstbelegung, der Rest aus Zweit- und Drittbelegung. Um die natürliche Charakteristik des Cabernet Frans zu bewahren, wird auf eine Schönung sowie Filtration gänzlich verzichtete. In der Nase zeigt sich ein weitgefächertes Bouquet aus Gewürzen und feinem Leder, ergänzt von dunklen Früchten sowie dezenten Noten von Rauch und Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein warm und einladend, mit samtigen, süßlich-weichen Tanninen, die für eine harmonische Textur sorgen. Der Nachhall ist äußerst langanhaltend und unterstreicht die Tiefe und Eleganz dieses Weins. Großer Wein, der nicht umsonst von namhaften Kritikern hoch bepunktet wurde. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2025