Riesling Schlossberg Grand Cru AC ALBERT MANN (bio)

Farbe: Leuchtendes Zitronengeld mit hellen und grünen Reflexen Nase: Der 2021 Schlossberg Riesling von Albert Mann fesselt mit einer enorm subtilen, lang anhaltenden Nase. Gelber Apfel, frisch geschnittene Conference-Birne und weißer Pfirsich machen den Auftakt. Etwas Limone und Grapefruit sorgen für Frische, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Kaffir-Limettenblätter und Bergamotte setzen Akzente. Er profitiert von einer angenehm duftenden etherischen Würze. Diese basiert auf gerösteter Fenchel- und Koriandersaat, Anis, Fenchel sowie Artischocke. Minze, Brennnessel, Kerbel und Koriander sorgen neben reichlich Petersilie für eine enorme Kräuterwürze. Weißer Pfeffer steuert noch einen markanten Schlusspunkt bei. Gaumen: Und genau diese Kräuterfrische bringt er am Gaumen phänomenal rüber. Diese herbale Würze, fast Menthol, aber ohne Kitsch und mit viel Länge versehen. Dagegen kommt die Frucht derzeit nur schwer an, was sich aber in der Reife drehen sollte. Dazu wirkt er präzise geschliffen und schlank. Dies streckt sich über eine enorme Länge. Die Zitrusaromen prägen dann deutlich den Nachhall. Dadurch endet er in einem harmonischen Spektakel, das zwischen Säure, Bitterkeit und Extrakt schwankt. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 12.04.2024, Copyright Marian Henß