Solengo, Toscana IGT

Leuchtendes, intensives Rubinviolett, in der Nase dezent rauchige Noten, dunkle Olivenpaste, viel dunkle Kirsche, am Gaumen im Ansatz sehr voluminös, viel feinkörniges, dichtes Tannin, süßer Fruchtschmelz, baut sich toll auf, im Finale sehr langer Nachhall, nach Frucht und Gewürzen. Ausbau Die drei verschiedenen Rebsorten werden getrennt in Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur 12 bis 16 Tage lang vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 15 bis 17 Monate in neuen französischen Barriques gelagert.