Château d´Aussieres

Château d´Aussieres ist der Spitzenwein des Guts und das Ergebnis einer rigorosen Auswahl der besten Parzellen der Weinberge. Die Cuvée aus Syrah, Mourvedre und Grenache reifte rund zur Hälfte für etwa 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Rauchfleisch, Kakao, Lakritz, Oliven, Thymian, Lavendel, Pfeffer, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, samtig, würzig, mineralisch, viel Saft und Kraft, dennoch elegant, vielschichtig, schöne Frucht, perfekt eingebundenes Holz, tolle Struktur und ein sehr langer Nachhall.