Grappa Espressioni Bianca

Espressioni Bianca ist das höchste Qualitätssiegel der italienischen Traditionsbrennerei Marzadro. Als entscheidendes Qualitätsmerkmal werden die lokal gewonnenen Trester von Moscato- und den autochthonen Marzemino-Trauben unverzüglich nach der Weinbereitung verarbeitet um eine größtmögliche Reinheit der Aromen zu garantieren. Im diskontinuierlichen Bagnomaria-Destillationsverfahren, bei dem die Kupferbrennblase schonend durch ein Wasserbad erhitzt wird, entsteht ein besonders reintöniger und charakterstarker Grappa. Nach getrennter Destillation der beiden Tresterbrände kommen sie gemeinsam für 12 Monate in Edelstahltanks zur Ruhe. Das klare Tresterdestillat Espressioni Bianca von Marzadro zeigt ein leicht blumiges, von der Rebsorten-Charakteristik getragenes Bukett. Am Gaumen sehr sauber und reintönig. Wunderbar weich und durch den reaktionsneutralen Ausbau von hoher Rebsortentypizität. Mit subtilen Kräuternoten in einem langen Abgang ist dieser limitierte Grappa ein fantastischer Digestif.