Ercavio Viñas de Meseta

Das Önologen-Trio der Bodegas Más Que Vinos keltert den Ercavio Viñas de Meseta aus sorgfältig ausgewählten Tempranillo-Trauben, die auf der Meseta de Ocaña in 750 Metern Höhe gedeihen. Die 30 bis 50 Jahre alten Buschreben wachsen auf Kalk-Lehmboden. Nach der Spontangärung im Edelstahltank durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in traditionellen Amphoren, bevor er sechs Monate in französischen Eichenfässern reift. Im Glas zeigt sich der Ercavio Tempranillo Viñas de Meseta in tiefem Rubinrot und verströmt ein intensives Bukett nach dunklen Früchten: Reife Brombeeren und Heidelbeeren verbinden sich mit würzigen Noten nach Lakritz, Zimt und Mokka. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund, mit der saftigen Frucht des Buketts, perfekt ausbalanciert und mit langem Nachhall auf würzige Noten nach Muskatnuss und Nelke.