Chambolle-Musigny Premier Cru AC Les Noirots

Das Weingut ist unter den Pinot-Liebhabern schon länger ein Begriff und gilt als Geheimtipp. Hervé Sigaut und seine Frau Anne übernahmen das Weingut von Maurice Sigaut im Jahr 1990. Die Domaine ist nur 9, 3 ha gross, besitzt aber spektakuläre alte Rebstöcke in Chambolle-Musigny und Morey. Les Noirots leitet sich von Noiret, dem altfranzösischen Wort für Walnuss, ab. Der Plot ist immer etwas dunkler und erdiger als die meisten Chambolle, zeigt Cassis und Brombeerstrauch mit schwarzem Tee und etwas Kakaopulver.