K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs

Die Rebstöcke der VDP. Großen LageAulerde zählen mit rund 60 Jahren zu den ältesten im Weingut und wurzeln in schweren Löss-Böden, welche im Untergrund von grünem Ton durchzogen ist – eine seltene geologische Formation, die den Reben nicht nur optimale Wasserversorgung bietet, sondern auch eine ganz eigene mineralische Prägung verleiht. Der Ausbau im großen Holzfass, bei Fritz Groebe gang und gebe, bringt zusätzliche Spannung und Textur. Im Duft entfaltet sich ein vielschichtiges Bild: neben saftigem Weinbergspfirsich und exotischer Mango finden sich auch Noten von kandierter Zitrusfrucht. Hinzu kommen feine Anklänge von Kräutern, einer warmen Würze und ein Hauch Rauchigkeit – die mineralische Signatur der Lage. Mit zunehmendem Alter der Reben scheint sich dieser Charakterzug noch zu vertiefen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling mit festem Kern, aber auch einer charmant weichen Seite. Die Textur ist seidig und die opulente Frucht ist sehr präsent, aber nicht überladen. Gerade im eher kühlen Jahrgang 2021 sorgt eine präzise, lebendige Säure für Frische und Fokus und führt den Wein bis in ein langes, salzig unterlegtes Finale. Ein charaktervoller, langlebiger Riesling mit Tiefgang und Klasse, der zu rosa gebratenem Wild ebenso gut passt wie zu Geflügelgerichten mit kräftiger Würze. Ideal für festliche Anlässe jenseits des Rotweinklischees. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025