Delavenne Blanc de Noirs Balbiacus Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut 0,75 ℓ

Der Champagne Grand Cru Brut Blanc de Noirs Balbiacus wird von Maison Delavenne, Récoltant Manipulant in Bouzy, einem der 17 Grand Crus der Champagne an der Côte Noire, hergestellt. Es wurde anlässlich der Geburt seiner Tochter Vitalie hergestellt und ist in limitierter Auflage erhältlich. Champagner wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Nach der Vinifizierung durch spontane Gärung wird der Wein nach der Champenoise-Methode zu Schaumwein verarbeitet, mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 5 Jahre. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kleinen roten Früchten, Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, angereichert mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er fein und lebendig, mit anhaltendem Abgang. Hervorragend sowohl als Aperitif als auch während des Essens.