Torresella Veneto IGT Pinot Nero 0,75 ℓ

Dieser Pinot Nero Veneto wird von Torresella hergestellt, dessen Weinberge zwischen den Alpen und der Lagune von Venedig liegen und besondere klimatische Bedingungen und ein fruchtbares, mineralreiches Land schaffen. 1984 begann der Weg zu nachhaltigem Wachstum, der durch die Nutzung von Energie aus erneuerbaren Ressourcen, den Verzicht auf chemische Herbizide und die Eigenproduktion von recycelten Glasflaschen erfolgt. Der Wein besteht ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben, die zunächst einer Kohlensäuremazeration unterzogen werden, um die aromatischen Komponenten kleiner roter Früchte hervorzuheben, und anschließend bei niedrigen Temperaturen dank der Zugabe ausgewählter Hefen vinifiziert werden. Der Wein reift 4 Monate auf der Feinhefe. Im Glas ist der Wein rubinrot. Die Nase hat Noten von Himbeeren und Erdbeeren sowie Noten von süßen Gewürzen. Der Schluck ist frisch und duftend, mit seidigen Tanninen. Hervorragend in Kombination mit Nudeln mit Fleischsauce, Hülsenfruchtsuppen und Rindercarpaccio.