Torre dei Beati Cocciapazza Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75 ℓ

Der Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza von Torre dei Beati wurde in Bio-Weinbergen in der Gemeinde Loreto Aprutino in der Provinz Pescara geboren. Es wird aus reinen Montepulciano-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Häuten für 30 Tage. Anschließend reift der Wein 20-22 Monate in hauptsächlich neuen Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza von Torre dei Beati hat eine sehr intensive und konzentrierte rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit charakteristischen Noten von roten Früchten, in perfekter Balance mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Schokolade und Tabak. Am Gaumen ist es strukturiert und voll, mit weichen Tanninen und einem angenehm langen und anhaltenden Abgang. Hervorragend geeignet für erste Gänge mit Fleischsauce, passt es gut zu gedünstetem Fleisch, Wild und reifem Käse.