Monogram Cuvée Dosage Zéro Franciacorta DOCG 0,75 ℓ

Der Spumante Cuvèe Dosage Zèro von Monogram wird in Weinbergen in Calino di Cazzago San Martino und Erbusco im Herzen der Franciacorta geboren. Ausschließlich aus der Vereinigung der besten Cuvèe gewonnen, die hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt werden.Die Ernte erfolgt Mitte August von Hand und die Trauben werden sanft gepresst. Die Gärung des Mostes erfolgt in Stahltanks und Barriques. Anschließend erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode, wonach der Wein mindestens 36 Monate reift, bevor er auf den Markt kommt. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, einen cremigen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Fruchtaromen. Im Mund ist er trocken, frisch und würzig, mit einem Hauch von Mandeln und aromatischen Kräutern. Schaffen Sie Atmosphäre bei den wichtigsten Anlässen und mit weniger konventionellen Kombinationen. Er passt perfekt zu Rohkost, Sushi und Austern.