Dettori Renosu Bianco 0,75 ℓ

Der Renosu Bianco di Dettori stammt aus dem biodynamischen Weinberg Badde Nigolosu von etwa 5 Hektar, der sich in der Gemeinde Sennori in Sassari befindet. Es wird aus Vermentino- und Moscato-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt spontan in Beton- und Stahltanks, ohne Zugabe von Hefen oder anderen Zusatz- und Hilfsstoffen. Der Wein wird weder filtriert noch geklärt. Der Wein reift in Beton- und Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Renosu Bianco di Dettori zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. In der Nase hat er angenehm fruchtige Aromen von Aprikosen und getrockneten Früchten, die sich perfekt mit Noten von aromatischen und brackigen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er weich, angenehm mineralisch und mit einem langen würzigen Abgang. Empfohlen in Kombination mit Penne alla Corsara, scharfen Fischvorspeisen, Fischcarpaccio, auch geräuchert.