La Guardiense QVID Vino Spumante di Qualità Rosé Brut 0,75 ℓ

Der Quid Rosato ist ein Schaumwein, der von der Firma La Guardiense auf der Basis von Aglianico- und Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte im Gebiet von Sannio Beneventano geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst, dann erfolgt eine Vinifikation mit ausgewählten Hefen in Stahl (14-16 ° C), die ca. 15 Tage, ohne weitere malolaktische Gärung. Der Wein wird in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 16-18 ° C für 20 Tage perlend gemacht, wo er ca. 3 Monate. Mit intensiver rosa Farbe und feiner Perlage heben sich in der Nase blumige Noten und kleine rote Früchte hervor, mit einem Hauch von geröstetem Brot. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen. Ausgezeichnet sowohl als Aperitif als auch am Tisch, für die ganze Mahlzeit, fabelhaft in Begleitung von Vorspeisen und Gerichten auf Fisch- oder Gemüsebasis. Probieren Sie es in Begleitung einer neapolitanischen Pizza.