K.F. Groebe Riesling Kabinett

Kabinett-Weine erleben gerade, immer noch oder mal wieder eine Renaissance, obwohl sie eigentlich nie verschwunden wahren. Kein Wunder, denn ihre Leichtigkeit und Finesse, gepaart mit moderatem Alkoholgehalt, sorgen für einen enormen Trinkfluss. So auch dieser klassisch rheinhessische Riesling Kabinett von Weingut K.F. Groebe. Im Gegensatz zu älteren Jahrgängen (bis 2020) stammen die Trauben nicht mehr zu 100 Prozent aus der als Große Lage klassifizierten Aulerde, sondern zu einem nicht unerheblichen Teil aus dem kalksteingeprägten Kirchspiel. Dadurch entsteht ein wesentlich würzigerer Wein mineralischer Art. In der Nase zeigt sich ein verführerischer Duft von exotischen Früchten. Unterstrichen wird das Ganze von feinen Zitrusnoten und ausgeprägter Kräuteraromatik. Äußerst saftig am Gaumen mit einem fesselnden Säurenerv, der die deutliche Restsüße gelungen ausbalanciert. Leicht herbe Anklänge von Blutorange und Limette. Mineralischer, geradliniger und langer Nachhall. Unbedingt zu pikanten Gerichten der asiatischen Küche probieren – eine köstliche Kombination! Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2026