K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs

Die über 60 Jahre alten Reben in der Aulerde wurzeln tief in fruchtbaren Löss-Böden, die im Untergrund von grünem Ton durchzogen sind – ein geologisches Detail, das dem Wein Jahr für Jahr seinen unverwechselbaren, mineralisch geprägten Charakter verleiht. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was dem Riesling zusätzliche Ruhe, Tiefe und innere Balance schenkt. 2023 war ein Jahrgang mit ausgewogener Reife und guter physiologischer Entwicklung der Trauben, was sich im Glas mit einer offenen, klaren Frucht und einer strahlenden Frische zeigt. Im Duft präsentieren sich gelber Pfirsich, reife Nektarine und ein Hauch Passionsfrucht, begleitet von feinen Kräuternoten und einem dezenten Hauch von nassem Stein. Die mineralische Komponente tritt schon jetzt spürbar hervor, wirkt aber noch jugendlich und lebendig. Am Gaumen verbindet der Wein seine saftige Fruchtfülle mit einer präzisen, gut integrierten Säurestruktur. Die Textur ist seidig, dabei kühl und mit eleganter Tiefe. Die Aulerde 2023 wirkt etwas schlanker als in wärmeren Jahren, dafür punktet sie mit Klarheit, Frische und einer markanten salzigen Art im Nachhall. Ein charakterstarker Riesling mit klarem Herkunftsprofil und großem Trinkfluss – ideal als Essensbegleiter zu gebratenem Fisch, hellen Fleischgerichten oder moderner vegetarischer Küche. Und mit seinem Reifepotenzial auch ein Kandidat für die nächsten Jahre im Keller. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025