Barbalonga Franciacorta DOCG Brut 0,75 ℓ

Die Franciacorta Brut von Barbalonga stammt aus Weinbergen an den Hängen des Monte Orfano in der Gemeinde Rovato in Brescia. Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vom zweiten August-Jahrzehnt bis zum ersten September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitung erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe mindestens 24 Monate lang reift. Franciacorta Brut von Barbalonga zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe, einen reichlich vorhandenen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit duftenden Aromen von Trockenfrüchten auf einem charakteristischen Hintergrund der Brotkruste. Am Gaumen ist es weich und intensiv mit einem Hauch von tropischen Früchten. Ideal in Kombination mit Risotto und weißem Fleisch, passt dieser Brut perfekt zu allen Fischgerichten und Schalentieren.