Barolo Riserva Ginestra DOCG (extrem limitiert), Cascina Chicco

Beschreibung:Die Farbe des Ginestra präsentiert sich granatrot im Glas. Nach 6 Jahren Reife in Holzfässern und Stahltanks, davon 8 Monate in unterschiedlichen französischen Barriques, ist er kräftig und körperreich im Geschmack, dabei angenehm samtig und rund. Im Bouquet deutliche Veilchen-, Rosen- und Vanilletöne.. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial. Von diesem Ausnahmewein wurden nur knapp 2000 Flaschen abgefüllt.Serviervorschlag: Zu Schmorbraten oder WilgerichtenRebsorte: 100% Nebbiolo Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C Alkoholgehalt: 14,50 % schon trinkbar: sehr gutvorher öffnen: 3 Stunden optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2030 Anbauland: ItalienWeinregion: PiemontErzeuger: Cascina Chicco, 12043 Canale (CN), PiemontKategorie: RotweinQualitätsstufe: DOCGInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält SulfiteDas Weingut:Im Jahre 1950 erwirbt Ernesto Faccenda das erste Hektar Land in der Region um Canale, direkt im Herzen von Roero. Der ursprünglich auf Wurstwaren spezialisierte Metzger erkannte sofort das Potenzial der erworbenen Weinberge. Erst in den 1970er Jahre, als sein Sohn Federica das Weingut übernimmt, nimmt die Erzeugung von hochwertigen Weinen Fahrt auf. Da sich das Familienunternehmen in Struktur und Technologie modernisiert, werden die Einkäufe in den prestigeträchtigsten Gegenden von Roero vorangetrieben. In dieser Zeit erwirbt Cascina Chicco Grundstücke in Vezza d'Alba (Valmaggiore), Castellinaldo (Granera Alta, Bric Loira) und Castagnito. Die Suche nach den besten Weinlagen geht Hand in Hand mit der Untersuchung der besten Rebsorten, die gepflanzt werden sollen. Heute produziert Cascina Chicco mit die besten Weine im ganzen Piemont.