Valentin Leflaive Le Mesnil-Sur-Oger Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger von Valentin Leflaive wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die im Herzen der Côte des Blancs, im Dorf Le Mesnil-sur-Oger, angebaut werden. Die Weinberge, gelegen auf kalkhaltigen Böden mit Feuerstein und Süd- bis Südostausrichtung, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz.Die Lese erfolgt von Hand, mit schonender Pressung, um die edelsten Mostanteile auszuwählen; die Gärung findet im Edelstahltank statt, und ein Anteil an Reserveweinen sorgt für zusätzliche Komplexität, während die lange Reifung auf der Hefe Struktur, Finesse und Tiefe hervorhebt.Er präsentiert sich mit einer leuchtenden, brillanten Farbe; in der Nase bietet er elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Mandarine und Eisenkraut, begleitet von floralen Noten und zarten Anklängen von Haselnuss; am Gaumen ist er frisch und raffiniert, mit klarer mineralischer Struktur und einem langanhaltenden, persistierenden Finale.Ideal zu gehobenen Gerichten mit Fisch und Krustentieren wie Austern, Hummer und raffinierten Zubereitungen.