Cantina di Santadi Ondas Carignano del Sulcis DOC 0,75 ℓ

Der Carignano del Sulcis von Cantina Santadi gehört zur Ondas-Linie und wird in den Weinbergen des unteren Sulcis auf Sardinien geboren. Es wird hauptsächlich aus Carignano del Sulcis- und Bovaleddu-Trauben hergestellt, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte vollständig von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30 ° C, mit periodischem Umpumpen. Der Wein reift dann einige Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Intensive rubinrote Farbe, die Nase offenbart Aromen von roten Früchten mit einer Note von Lakritz. Der Schluck ist warm, mit einer guten Persistenz. Ideal als Beilage zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, herzhaftem Aufschnitt und Salami und gegrilltem Fleisch.