Remelluri Grande Lindes Jesusa Areta Rioja DOCa San Vicente de La Sonsierra 0,75 ℓ

Grandes Lindes de Remelluri ist eine Sonderauswahl innerhalb des Lindes de Remelluri-Projekts, das von Telmo Rodríguez ins Leben gerufen wurde, um die Dörfer hervorzuheben, die an das historische Anwesen Remelluri in der Rioja Alavesa grenzen. Jeder Wein der Serie repräsentiert ein einzelnes Dorf und hebt dessen geologische und klimatische Besonderheiten hervor. San Vicente de La Sonsierra ist ein Rotwein, der als Hommage an Jesusa Areta, die historische Önologin des Weinguts, kreiert wurde. Er wird aus einer Mischung aus einheimischen Rebsorten gewonnen: Tempranillo, Graciano und Mazuelo, die in einem über 100 Jahre alten Weinberg auf Terrassen mit sandigem Boden angebaut werden, die nur 1,5 Hektar bedecken. Die Trauben werden mittels handwerklicher Praktiken ohne chemische Produkte angebaut.Der Produktionsprozess beginnt mit manueller Lese, traditionellem Entrappen und Quetschen. Der Most gärt in offenen Holzfässern, gefolgt von 14 Monaten Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche.Die Nase zeigt Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und reifen roten Kirschen, mit einem säuerlichen Touch, der Lebendigkeit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich als konzentrierte Seide, mit Nuancen von zartem Marzipan, einem Hauch von Lakritz und weicher Schokolade. Dieser Wein zeichnet sich durch feine und besondere Eleganz aus und bietet eine überraschende und erfreuliche Intensität, während er ein subtiles und raffiniertes Profil beibehält.Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild oder Wurstwaren.