Bertani: Amarone Classico DOCG -

Der Amarone Classico DOCG 2016 von Bertani zählt zu den großen Klassikern der Valpolicella und steht exemplarisch für die elegante, traditionsbewusste Stilistik dieses berühmten Weins. Die Cuvée besteht aus 80 % Corvina Veronese und 20 % Rondinella , zwei historisch tief in der Valpolicella Classica verwurzelten Rebsorten. Besonders Corvina prägt den Amarone mit intensiver Kirschfrucht, feiner Würze und bemerkenswerter Struktur, während Rondinella zusätzliche Finesse und aromatische Tiefe einbringt. Die Trauben werden nach der Lese für 78 Tage natürlich getrocknet , wodurch sich Aromen und Konzentration auf einzigartige Weise verdichten. Anschließend reift der Wein 7 Jahre in großen slawonischen Eichenfässer n und zusätzlich ein weiteres Jahr auf der Flasche , was ihm außergewöhnliche Komplexität und enormes Reifepotenzial verleiht.  Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig mit reifer Kirsche, Pflaume, Veilchen, Zedernholz, Lakritz und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und tief, zugleich bemerkenswert präzise, mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Finale, das von dunkler Schokolade und feinen Rauchnoten getragen wird.