Podere Giodo Alberelli di Giodo Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese 0,75 ℓ

Der Rotwein Alberelli di Giodo der Firma Giodo wird auf Sizilien von dem Önologen Carlo Ferrini und seiner Tochter Bianca hergestellt. Ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben zusammengesetzt, werden diese 7 Tage in Stahltanks mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen fermentiert. Der Wein reift 18 Monate lang in Tonneaux von 500 und 700 l, gefolgt von einer Betonpassage. Schließlich bleibt der Wein 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Tiefes Rubinrot in der Farbe, fruchtige Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche werden in der Nase wahrgenommen, gefolgt von würzigen Noten. Der Schluck ist trocken und elegant, mit reifen Tanninen und einer langen Persistenz. Er passt sehr gut zu gebackenen Nudeln mit Pilzen und Rind- und Wildeintöpfen.