Ronchi di Cialla RiNera Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 0,75 ℓ

RiNera von Ronchi di Cialla wurde in Prepotto di Udine im Keller von Pierpaolo und Ivan Rapuzzi geboren, die es 1970 gründeten. Er besteht zu 100 % aus Schioppettino-Trauben, die in thermokontrollierten Stahltanks mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, mit einer dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt für 2 Jahre in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot, in der Nase Aromen von Johannisbeeren, kleinen roten Früchten und Gewürzen. Der Schluck ist elegant, zart und mit einem ziemlich anhaltenden Abgang. Ideal zu Nudeln mit Fleischsoße und gedünstetem rotem Fleisch.