Lamy Pillot: Chassagne Montrachet rouge Champs de Morgeot -

Der Chassagne-Montrachet Rouge „Champs de Morgeot“ 2024 von  Lamy-Pillot  ist ein terroirgeprägter Rotwein aus der Côte de Beaune, der die historische Bedeutung dieser Zone für Pinot-Noir-Weine widerspiegelt. Die Parzelle „Champs de Morgeot“ liegt unterhalb der bekannten Premier-Cru-Lagen von Morgeot und ist geprägt von tiefgründigen, ton- und kalkhaltigen Böden, die strukturierte und zugleich zugängliche Weine hervorbringen.  Die Vinifikation erfolgt klassisch burgundisch mit Handlese, sorgfältiger Selektion und langer Maischegärung. Teilweise wird mit ganzen Trauben gearbeitet, um zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt rund 12 Monate in französischen Eichenfässern mit moderatem Anteil an neuem Holz , wodurch Balance zwischen Frucht und Struktur entsteht.  Pinot Noir zeigt in Chassagne-Montrachet eine eigenständige Stilistik: Im Vergleich zu nördlicheren Appellationen wirkt er etwas kräftiger und strukturierter, bleibt jedoch stets elegant und fein. Gerade im Bereich von Morgeot entstehen Weine mit Substanz, aber auch mit früherer Zugänglichkeit und klarer Fruchtdefinition. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume und roten Beeren, begleitet von feinen erdigen und würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er saftig und strukturiert, mit feinen Tanninen, guter Tiefe und einem harmonischen, anhaltenden Abgang.