Cascina Chicco Noce Grande Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Der Noce Grande von Cascina Chicco ist ein Wein von großem Ausdruck und Charakter, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Herzen der Herkunftsbezeichnung Barbaresco ausgewählt wurden. Die manuelle Ernte garantiert die hohe Qualität der Trauben, die dann in Stahltanks vinifiziert werden, wobei eine 15-tägige Mazeration auf den Schalen erfolgt, um die Tannine und die Struktur zu verbessern. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Verfeinerung in der Flasche, wodurch seine Eleganz und aromatische Tiefe perfektioniert werden. Es hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase stechen intensive Noten von Schattenmorellen und Veilchen hervor, die einen intensiven und strukturierten Geschmack einleiten, weich und ausgewogen. Dieser Barbaresco passt ideal zu Schmorgerichten, rotem Fleisch und Wildgerichten.