Riesling Schiefersteil Markus Molitor 2023

Aromen von Quitte und vollreifen roten Äpfeln, Kamille und Lindenblüten, harmonisch ausgewogen und im Abgang dicht und intensiv.Der Markus Molitor Schiefersteil Riesling ist ein wunderbarer Riesling von den sonnenverwöhnten Steillagen der Mosel. Die Molitor-Parzellen liegen zu 100% im steilen und sehr steilen Bereich. Dort wachsen die Reben auf fein verwitterten blauen Schieferböden.Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben gemahlen, kurz mazeriert und anschließend schonend gepresst. Der Most wurde spontan bei niedrigen Temperaturen vergoren und im Edelstahltank sowie im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut.