Feudi di San Gregorio Cutizzi Greco di Tufo DOCG Riserva 0,75 ℓ

Der Greco di Tufo Cutizzi von Feudi di San Gregorio wurde in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Gemeinde Santa Paolina im Herzen der bezaubernden Landschaft Irpinias geboren. Das Vorhandensein von Eisen, Magnesium und Kalium im Boden verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Mineralität. Es wird ausschließlich aus Greco-Trauben hergestellt, die von erfahrenen Händen geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Anschließend ruht der Wein 12 Monate lang auf seinen Hefen in Stahltanks, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von grüner Pflaume und Mastantuono-Birne, angereichert mit balsamischen Minznoten. Im Mund ist er frisch und vollmundig, mit hervorragender Mineralität, die einen langen und angenehmen Abgang begleitet. Perfekt zu rohen Meeresfrüchten und Büffelmozzarella, ideal in Kombination mit Wolfsbarsch in Acqua Pazza und gebackener Piezzonia.