Paladin Drago Bianco Chardonnay 0,75 ℓ

Der Weißwein Drago Bianco von Paladin wird aus spät geernteten Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Trauben werden in Holz vinifiziert, d.h. sowohl in Barriques aus französischer Eiche der zweiten und dritten Passage als auch in großen slawonischen Fässern. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase offenbart Aromen von Akazienblüten, reifer Ananas und Vanille. Der Schluck ist warm, von mittlerer Struktur und hat eine gute Persistenz. Ausgezeichnet in Kombination mit Lachs und Aal, passt er auch gut zu würziger Küche und Risottos.