Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Der Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Manz aus Rheinhessen zeigt im Weinglas eine strahlende, kupfergoldene Nuance. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas köstlich ausdrucksstarke Aromen von Quitten, Äpfeln, Birnen und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch Nuancen von sonnenerwärmtem Gestein und Waldboden. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 3,9 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Hier handelt es sich um einen authentischen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser deutsche Wein verzaubert dennoch bei aller Trockenheit durch feinste Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Restzucker. Ausgewogen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Grauburgunder Kalkstein mit einem samtigen Mundgefühl, ohne saftige Lebendigkeit zu vermissen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Rheinhessen-Region schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Noten von Birne und Quitte hervor. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Anklänge der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Manz Die Basis für den harmonischen Grauburgunder Kalkstein aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben verankern sich tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Grauburgunder Kalkstein noch für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Manz Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüsetopf mit Pesto, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla. Prämierungen für den Manz Kalkstein Grauburgunder Falstaff Grauburgunder Trophy: 90 Punkte für 2020