Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autin

Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autintrocken aus Italien Piemont (IT) Der Eli Pas Dosé Metodo Classico von L’Autin aus dem Piemont besticht durch seine leuchtende, hellrote Farbe im Weinglas und eine funkelnde Perlung, die im Glas schimmert. In der Nase begeistert der Schaumwein mit frischen Nuancen von grünem Apfel, die sich im Bouquet durch fruchtige-balsamische Ergänzungen erweitern. Am Gaumen präsentiert sich der Eli Pas Dosé sehr aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Seine knackige Textur sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, während das beeindruckende Finale mit einem langen Nachhall begeistert. **Vinifikation:** Der Schaumwein ist eine Cuvée aus Verdesse, Chardonnay und Pinot Noir, die ausschließlich per Hand gelesen wird, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer schnellen Sortierung und behutsamen Pressung erfolgt die Gärung der Grundweine. Die Cuvée wird mittels der traditionellen Méthode Classique (Flaschengärung) ausgebaut und reift schließlich mehrere Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird. **Empfehlung:** Servieren Sie den Eli Pas Dosé gut gekühlt bei 5–7°C. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Lauchsuppe, Kichererbsen-Curry oder einer Lauch-Tortilla, und ist somit ein perfekter Begleiter für vielfältige Speisen.