Weingut Wachter Wiesler Rosa Handgemenge - - Burgenland, Österreich

Hier haben sich in den 1990ern für einmal zwei Familien zusammengetan um gemeinsam neue Wege zu beschreiten, heute, gerade mal eine Generation später ist das nur 10 ha kleine Weingut fest in der Spitze des Burgenlands, wenn nicht gar Österreichs etabliert. Weniger ist mehr, das gilt im Weinberg wie im Keller, naturnah, Spontanvergärung, geringer Holzeinsatz. Die Zurückhaltung zahlt sich aus, durch die Weine scheint wunderbar ihr Terroir, das sind raffinierte, elegante und frische Weine mit einer zu Erkundungen einladenden Tiefe und Würze. Seit Christoph Wachter (2008) im Keller übernommen hat, ist nochmals ein Ruck durchs Weingut gegangen, die Auszeichnungen und Preise gehen regelrecht auf das Weingut nieder: Newcomer, Trendsetter, Weingut des Jahres, das alles sehr, sehr verdient und noch dazu zu sehr fairen Preisen. Harte Schale - Weicher Kern. Im ersten Moment gar nicht so sehr fruchtig wie er aussieht, eher herb-würzig, Hagebutte, Muskat, dann aber überraschend mit frischen Himbeeren und Walderdbeeren, am Gaumen sehr knackig, saftig, auch geschmeidig, warm würzig und doch mit Frische. Schön, mit viel Trinkfluss und Spass.